Herzlich willkommen

… bei der Bäckerei Erdbrügger, Ihrer Traditionsbäckerei aus Bünde!
Seit 1901 geben wir an jedem Tag unser Bestes, traditionelle Arbeit mit innovativen Rezepten zu vereinen.
In der nunmehr vierten Generation unseres Familienbetriebs fühlen wir uns damals wie heute jedem unserer Kunden dazu verpflichtet.

Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis des Landes NRW

Wir haben es wieder geschafft!
Auch dieses Jahr hat das Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz die besonderen Leistungen des Lebensmittelhandwerks in Nordrhein-Westfalen mit dem Ehrenpreis „Meister.Werk.NRW“ gewürdigt. Der Ehrenpreis wurde uns im Mai im Maxhaus Düsseldorf von der Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerin Silke Gorißen und dem Landesinnungsmeister des Bäckerverbandes WEST Jörg von Polheim überreicht.
Wie auch dieser Ehrenpreis, stehen wir auch zukünftig für Qualität, Nähe, Verantwortung und Handwerk. Vielen Dank – auch an Euch: unsere Kunden und unser Team, denn nur mit Euch
ist dies möglich.

Unser Steinofenbrot – ein wahrer Klassiker!

Gebacken aus bestem Natursauerteig, nach dem originalen Rezept von unserem alten Bäckermeister Hugo, behalten wir nun schon in vierter Generation stets Tradition und gleichbleibende Qualität bei.
Das Besondere an unserem Steinofenbrot: Gebacken mit unserem speziellen „Brotpudding“ ist eine besonders lange Frischhaltung und Verzehrfrische garantiert! Außerdem wird es im traditionellen Steinofen gebacken und überzeugt so ebenfalls mit seiner starken Kruste.
Unser köstliches Steinofenbrot gibt es als 1000 g Laib und als 1500 g Laib und für alle die es gerne etwas krosser mögen, haben wir unser Steinofenbrot auch als knuspriges Doppelback im Sortiment!
Der perfekte Genuss für alle Brotliebhaber:innen!

Jetzt neu: Unsere Stempelaktion!

Mit unserer neuen Stempelaktion und unserem Steinofenbrot könnt ihr ab sofort noch mehr genießen!
Beim Kauf eines unserer Steinofenbrote bekommt ihr eine unserer neuen Stempelarten. Mit dieser könnt ihr nun mit jedem gekauften Steinofenbrot einen Stempel sammeln. Und es ist ebenso einfach wie gut: 7x unser köstliches Steinofenbrot genießen, Karte abstempeln lassen und ihr bekommt das 8. Steinofenbrot GRATIS!

Perfekt für alle, die den unverwechselbaren Geschmack unseres Steinofenbrots lieben oder es noch entdecken möchten.

Wir wünschen Euch viel Spaß beim genießen & Stempel sammeln!

Unser Hugo, mit „Gold“ prämiert!

Unser „Hugo“ hat sich dem kritischen Gaumen des Brotprüfers Michael Isensee gestellt!
Alljährlich führt das Deutsche Brotinstitut freiwillige Qualitätsprüfungen durch und wir haben unseren „Hugo“ bei der Brotprüfung der Kreishandwerkerschaft Wittekindsland eingereicht.
Bewertet wurden die Brote individuell und nach wissenschaftlich anerkannten Kriterien: z. B. Form und Aussehen, Oberflächen- und Krusteneigenschaft, Lockerung und Krumenbild, Textur, Geruch und Geschmack. 49 Brote wurden insgesamt unter die Lupe genommen, nur 12 davon wurden mit „Gold“ prämiert. Einer Auszeichnung, welche für die gleichbleibende, „sehr gute“ Qualität über mehrere Jahre hinweg verliehen wird.
– Und eins davon ist unser Hugo!

Aus der Heimat, für die Heimat.

Da wir uns als bodenständiges Unternehmen unserer Heimat eng verbunden fühlen, verwenden wir für die Herstellung unserer Backwaren nach Möglichkeit regionale Rohstoffe und Produkte.
Dies bedeutet einen schonenden Umgang mit unserer Umwelt, mehr Frische und mehr Qualität, die wir gerne an Sie weitergeben.

Ein Teil unseres Teams

Tradition seit über 100 Jahren – aber wir sind genauso wenig altbacken wie unsere Brötchen.
Wenn Sie Teil eines motivierten Teams in familiärer Atmosphäre werden wollen, dann
bewerben Sie sich doch gerne bei uns!
Ob Fachkraft, Quereinsteiger/in oder Berufsanfänger/in – Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!
Zu den Stellenanzeigen

Ein kleiner Blick in unser Sortiment

Dem Bäcker muss es schmecken,
dann schmeckt es auch dem Kunden. Getreu nach diesem und zugleich wichtigsten Leitsatz kommen unsere Backwaren immer zuerst auf den eigenen Tisch. Erst wenn sie diesen Qualitäts-Test bestanden haben, finden sie den Weg in den Verkaufsraum.

Unser Service

Wir backen nicht nur für unser Leben gern, sondern erfüllen auch Ihre individuelle Wünsche. Ganz egal ob Vorbestellungen, Reservierungen zum Brunch mit Freunden oder der Familie oder die Umsetzung Ihrer ganz besonderen Hochzeitstorte nach Ihren Vorstellungen – Sie wünschen, wir backen!
Schreiben Sie uns einfach Ihr Vorhaben, wir helfen Ihnen gerne!

Dieses Jahr feiern wir unser 120-jähriges
Jubiläum und haben dafür eine neue
Brotspezialität für Sie kreiert:
unser 1901er!

Mit 70 % Dinkel und 30 % Roggen
gebacken hat unser 1901er einen
sehr kräftigen, aromatischen Geschmack
mit luftig-lockerer Krume. Der verwendete
Dinkelsauerteig bekommt von uns eine
extra lange Teigführung. Dadurch wird der
Teig geschmeidig und die enthaltenen
Ballaststoffe können während der Ruhezeit
ihre Bekömmlichkeit entwickeln.

Und besonders wichtig für Allergiker:

Unsere neue Brotkreation ist ein komplett
laktose- und weizenfreier Genuss!
Täglich frisch gebacken erhalten Sie unser
1901er in unseren Bünder Filialen.

Probieren Sie doch mal!

Kontakt & Filialen

Bäckerei Erdbrügger Goetheplatz

Firmensitz Bünde

Goetheplatz 3

32257 Bünde

Tel.: 05223 – 23 04

Öffnungszeiten:
Mo. – Fr.: 06:00 – 18:00 Uhr
Sa.: 06:00 – 13:00 Uhr
So.: 08:00 – 12:00 und 13:30 – 17:00 Uhr

Bäckerei Erdbrügger Südring

Filiale Südring

Südring 40

32257 Bünde

Tel.: 05223 – 31 62

Öffnungszeiten:
Mo. – Fr.: 07:00 – 18:00 Uhr
Sa.: 06:30 – 13:00 Uhr
So.: 08:00 – 11:00 Uhr

Bäckerei Erdbrügger Spradow

Filiale Spradow

Dünner Str. 8

32257 Bünde

Tel.: 05223 – 43 682

Öffnungszeiten:
Mo. – Fr.: 07:00 – 18:00 Uhr
Sa.: 06:30 – 13:00 Uhr
So.: geschlossen